Lonza al latte di Lara

Ciao, oggi vi posto la ricetta di questo arrosto che ho mangiato diverse volte dalla mia amica Lara.
Io adoro la lonza di maiale, è uno dei pochissimi tipi di carne che mangio, infatti lo uso per tutto (scaloppine, arrosti, carne tonnata, spezzatino...).

INGREDIENTI:
- lonza di maiale sgrassata in un unico pezzo
- farina
- olio
- burro
- vino Bianco
- dado vegetale
- rosmarino

In una padella alta far rosolare il rosmarino nel burro + olio

Passare il pezzo di carne nella farina bianca

Mettere la carne nella padella a rosolare bene da tutti i lati

A questo punto bagnate con un bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare

Girate la lonza di tanto in tanto

Versare il latte in modo che arrivi circa alla metà del pezzo di carne, salare, pepare e aggiungere un po' di dado vegetale in polvere.

Coprire la pentola con un coperchio.

Lasciare cuocere a fuoco basso per circa un'oretta girando continuamente la carne

Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare tenendo coperta la pentola.
Quando la carne si è raffreddata tagliare a fettine sottili e disporle nella padella.
Scaldare a fuoco medio per mezz'ora ed il vostro piatto è pronto!

Io vi consiglio di provare questa ricetta perché merita proprio.
Io l'ho fatta domenica ed alla fine ho fatto così. Ho tagliato la carne a fettine sottili con l'affettatrice e le ho disposte nella padella. Ho filtrato il sughetto con un colino per eliminare i residui del latte addensato.
Ho sciolto un cucchiaino di farina con un goccino (poco poco) di olio d'oliva e l'ho messo nel sughetto per addensarlo leggermente!
Ecco qua anche la foto del mio piatto